Alimentation : cuisiner à la vapeur

février 8, 2018 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  pas de commentaires

 

J’ai reçu le dernier numéro de la revue culinaire 95°  « La cuisine dans son plus simple appareil »  : c’est toujours un vrai régal de feuilleter ce magazine plein de couleurs et de saveurs ! Dans ce douzième numéro, plein feu sur le petit déjeuner !

 

« Le petit déjeuner du matin est un trésor (de santé) »
Proverbe tunisien

 

Dans ce magazine, on vous propose de débuter l’année tout en douceur en imaginant une grande table dressée et remplie de bonnes choses pour ravir vos yeux , vos papilles et votre ventre ! Brunch et petit déjeuner concoctés à la vapeur devrait vous séduire avec des conseils et des recettes réalisées par des spécialistes en la matière comme Angèle Ferreux Maeght, le chef Julien Montbabut, l’auteur culinaire Félicie Toczé ou la naturopathe Ariane Roques.

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Les algues : bienfaits des algues.

février 7, 2018 |  écrit par  |  Non classé  |  pas de commentaires

 

Toute vie est issue de la mer, réservoir de  nourriture depuis l’aube de l’humanité qui regorge de trésors gustatifs, curatifs et protecteurs. De l’algue géante au micro-plancton, des milliers d’algues offrent aux hommes de multiples bienfaits. Les algues présentent de nombreuses indications dans les médecines naturelles : allopathie, homéopathie, médecine vétérinaire, phytothérapie, cosmétologie, thalassothérapie, algothérapie… Aujourd’hui, ces concentrés de la mer intéressent la science pour leur fabuleuse richesse.

Les algues auraient la capacité de résoudre les problèmes de faim dans le monde en particulier la spiruline dont les propriétés nutritionnelles sont remarquables. La chlorella quant à elle, est connue pour ses effets bénéfiques sur l’intestin : le bien-être qu’elle apporte est dû à ses capacités de nettoyage de l’organisme (détoxification), à sa capacité à stimuler les défenses naturelles et à stabiliser les processus métaboliques de l’organisme.

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le Ginseng : la plante millénaire du tonus !

janvier 31, 2018 |  écrit par  |  Mieux connaître les plantes, Non classé  |  pas de commentaires

Le ginseng est connu depuis plus de 4000 ans pour ses vertus stimulantes du corps et de l’esprit !

C’est un véritable cadeau de la nature, considéré par la médecine asiatique comme une racine de jouvence qui régénère l’organisme, renforce les défenses naturelles, entretient les fonctions cérébrales, stimule la circulation et tonifie les organismes fatigués.Résultat de recherche d'images pour "ginseng"

 

Le ginseng est cultivé pour sa racine ; c’est une des herbes médicinales les plus utilisées dans le monde et particulièrement en Asie. Il existe deux espèces de ginseng qui constitue la majeure partie de la production et du commerce mondiaux :

  • Le ginseng asiatique (panax ginseng)
  • Le ginseng  nord américain panax (quinquefolium L.)

 

 

Description botanique :

 

Le ginseng (panax ginseng) appartient à la famille des Araliacées. Ses tiges fines portent des feuilles palmatiséquées, longuement pétiolées. Les fleurs blanches sont groupées en ombelles terminales et le fruit est une baie rouge vif à maturité. Cette plante vivace, de 50 à 80 centimètres de hauteur, à la croissance lente présente une racine tubérisée et volumineuse. La racine principale, jaune ambrée, pivotante et cylindrique peut atteindre 20 centimètres de long. La chair cassante et cartilagineuse de la racine est blanche à jaunâtre.

 

Histoire du ginseng :

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Le jeûne et ses bienfaits.

janvier 31, 2018 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  pas de commentaires

Jeûner, c’est se priver de nourriture volontairement. Il existe le jeûne complet (pas de nourriture, pas d’eau), hydrique (l’eau est autorisée) ou modifié (mono diète : ne manger que d’un aliment). Que ce soit pour des raisons spirituelles, politiques ou médicales, le jeûne, court ou long, est connu et pratiqué depuis l’Antiquité. Particulièrement développé en URSS, en Europe centrale, en Allemagne ou en Suisse, il commence à s’implanter en France

 

 

 

 

Pourquoi et comment jeûner ?

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Peau grasse : 4 recettes naturelles pour la purifier

janvier 25, 2018 |  écrit par  |  Non classé, Recettes naturelles santé  |  pas de commentaires

La peau grasse se caractérise par une sécrétion excessive de sébum. Pour prévenir l’apparition des boutons et éviter que la peau soit luisante et graisseuse voici quelques recettes naturelles pour la traiter..

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