Les aromatiques au jardin : cuisine et bienfaits !

avril 22, 2013 |  écrit par  |  Dossiers  |  1 commentaire

« Nous avons découvert bien peu de choses en regard des trésors que nous cache la nature. »

Antonie Van Leeuwenhoek (1679)


Avec les beaux jours, une folle envie de jardiner nous envahit et cultiver quelques plantes aromatiques dans un coin de la terrasse ou sur un balcon s’avère une façon très originale d’allier l’utile à l’agréable. En effet, les aromatiques qui ont des vertus connues depuis des millénaires agrémentent notre cuisine avec originalité et saveurs. Les herbes aromatiques sont celles que l’on appelle « fines herbes »  (cerfeuil, estragon, persil…) mais aussi toutes les plantes qui dégagent du parfum dès qu’on les touche (romarin, lavande, sarriette, thym, laurier) mais n’oublions pas les  »bulbeuses » indispensables en cuisine (ail, échalote, oignon). Certaines sont décoratives et d’autres incontournables en cuisine nous offrent beaucoup d’aromates provenant des feuilles, des fleurs, des graines, des fruits, des racines, des tiges et des bulbes. Parfois, leurs odeurs étranges nous surprennent et chaque pays a ses préférences et ses spécialités culinaires valorisées par ces herbes.

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anniversaire de bien-être-au-naturel !

avril 19, 2013 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  pas de commentaires

 

Bonjour cher amis,

 

 

 

Je suis ravie de fêter avec vous le 3ème anniversaire de www.bien-etre-au-naturel.fr ! C’est avec beaucoup de plaisir que je vous retrouve régulièrement sur ce blog pour partager avec vous ma passion du bien-être au naturel.

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Prendre soin de ses mains abimées.

avril 17, 2013 |  écrit par  |  Non classé  |  pas de commentaires

« Vos chères mains furent mes guides »

Paul Verlaine

 

Autrefois, les grandes dames prenaient garde de tenir leurs mains à l’abri du soleil et utilisaient pâtes et onguents pour  conserver leur beauté. Catherine de Médicis, dont la vie fut pourtant mouvementée, portait la nuit des gants dont l’intérieur était enduit de miel mélangé à de la moutarde et à des amandes amères pilées pour préserver la beauté de ses mains!

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4 recettes de boissons toniques pour votre bien-être !

avril 12, 2013 |  écrit par  |  Non classé, Recettes naturelles santé  |  2 commentaires

En forme avec les jus frais…

« Le jardin est une officine dont nous devrions nous servir plus souvent »

Professeur Léon BINET

Qu’y a-t-il de mieux qu’une énergie débordante pour travailler en pleine forme et vivre dans la joie ! Notre santé, cadeau naturel de la vie est un bien très précieux aussi pour mieux la préserver profitons des bienfaits des fruits et des légumes crus sous forme de jus nutritifs et délicieux.

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L’artichaut et ses effets sur la santé !

avril 5, 2013 |  écrit par  |  Mieux connaître les plantes, Non classé  |  1 commentaire

Bien manger aujourd’hui pour être en bonne santé demain !

Avec l’arrivée du printemps, je vous ai parlé, dans un précédent article, des plantes utiles pour détoxifier le foie et en particulier de l’artichaut :

PRÉSENTATION :

Dans l’antiquité, l’artichaut, Cynara scolymus L, poussait à l’état de chardon. D’origine ancienne, puisqu’il faisait partie des présents offerts à leurs dieux par les Égyptiens, il est cité dans les œuvres de botanique du Grec Théophraste. Au Moyen Orient, et après avoir subi de nombreux croisements, il a été apprécié dans la cuisine mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. L’artichaut cultivé n’a fait son apparition sur les tables de quelques Français privilégiés qu’au début du XVIème siècle. Son nom viendrait du lombard « artiloc », tiré de l’italien  »carciofo » qui dérive de l’arabe  »al-kardoüf » et son appellation scientifique tirée du grec » kynara » désignait plusieurs espèces de plantes épineuses.

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