L’été arrive, il rime avec soleil, plage, tenues légères et desserts glacés ! Avec les températures qui grimpent tous les moyens sont bons pour se rafraîchir et bien s’hydrater. Aussi, en plus de boissons bien fraîches pourquoi ne pas opter pour de délicieuses glaces. En effet, glaces, sorbets et crèmes glacées sont des desserts peu caloriques. En moyenne, deux boules de sorbet équivalent à 90 Kcalories et deux boules de glaces apportent 110 Kcalories. D’ailleurs, en été, préfèrez un bon sorbet pourvoyeur de vitamines mais aussi des crèmes glacées de qualité qui fournissent du précieux calcium.

Les glaces Pierre Chauvet :

de la fraicheur pour votre gourmandise !

 

Depuis plus de 20 ans, Pierre Chauvet crée et signe chocolats, glaces et autres douceurs de renom en Drôme/Ardèche. Il vous propose plusieurs recettes originales et artisanales. Pour la saison estivale à venir, il vous a concocté glaces, sorbets et autres crèmes glacées pour vous rafraîchir et vous hydrater durant les fortes chaleurs. Ces glaces artisnales nées de la passion de ce grand maître sont élaborées avrec des ingrédients naturels.

 

Bien que souvent associés à un excès de sucre, les glaces ont des propriétés nutritives recevables en particulier les sorbets qui sont riches en fruits. Les variations glacées savamment oncoctées par Pierre Chauver renferment des fruits qui, autant que possible, sont sélectionnés localement. Les glaces peu sucrées, renferment des ingrédients de choix comme du bon lait tout droit venu d’une ferme ardéchoise. Ces glaces hautes en goût et en couleur sont disponibles sous 2 appellations :

 

Glaces pierre Chauvet et Glaces de l’Ardèche

que vous pouvez découvrir en

magasins  Pierre Chauvet

 

 

Des nouveautés pour cet été chez Pierre Chauvet :

 POP CORN :  « On a fait éclater les grains de maïs et exploser les saveurs ! »

Voici une délicieuse crème glacée qui rappelle naturellement les soirées cinéma et les après-midi à la fête foraine. Un plaisir, certes régressif, mais pas pour autant dénué de caractère. Car pour cette crème glacée expressive et ultra gourmande les grains de maïs sont transformés sur place en pop corn. Une fois caramélisés puis turbinés, ils expriment alors leur goût typique et explosif dans une crème glacée ultra onctueuse réalisée avec du lait frais et de la crème fraîche en provenance direct des Monts d’Ardèche. Dernière touche irrésistible : un délicieux marbrage caramel y est incorporé !
Pot 500 ml – 11,90 € En vente sur le site internet www.pierrechauvet.com ou dans les boutiques de Valence (26) et Aubenas (07)

Nous avons goûté cette délicieuse composition glacée aux accors tendremment sucrée… Délicieuse : on ferme les yeux, sa rondeur en bouche et son explosion de popcorn nous emportent sous les flonflons de la fête foraine ! Petits et grands, tout le monde adore sa texture, sa marbrure et sa saveur ….

 

FRAISE, FLEUR D’ORANGER : « Des ingrédients de qualité pour une dégustation ensoleillée ! »

La fraîcheur d’une fraise fraîche Mara des bois alliée à la délicate et ronde saveur de fleur d’oranger. À la dégustation, une attaque franche et acidulée provoquée par la fraise qui laisse ensuite la place à la délicate douceur de la fleur d’oranger. Ce sorbet, en une seule cuillère, est une ode à tout ce que l’on aime à la belle saison : de la couleur, des notes acidulées, florales, de la fraîcheur et un avant-goût d’été…

Une vraie bombe de fraicheur riche en fruits ! Rafraichissante et savoureuse, cette glace à la fraise délicatement soulignée de fleur d’oranger est incontournable pour nous régaler avec fraicheur durant la saison estivale. Nous avons tous craqué pour sa délicatesse et son fruitée…

 

PRALINÉ COCO :  « Des fruits secs à la crème glacée, tout est réalisé à la main, dans l’atelier de création ! »

Pour cette crème glacée, le chaudron en cuivre et le moulin sont de rigueur. Dans l’atelier de Pierre Chauvet, et dans la plus pure tradition, on réalise un praliné amande, noisette et noix de coco torréfiée. Ainsi, associé au lait frais entier et à la crème fraîche des Monts d’Ardèche, le praliné se révèle dans une parfaite rondeur. En bouche, le grain si gourmand et particulier du praliné est respecté. Et, par la même occasion, l’onctuosité de la crème glacée se part d’une texture outrageusement généreuse.
Les saveurs de noix de coco et de fruits à coques torréfiées sont réunies dans ce dessert complètement gourmand qui aura toute sa place dans une coupe à la gourmandise totalement régressive !

Nous avons choisi la farniente et la douceur d’une soirée chaude pour déguster cette glace au moelleux incomparable où se mèlent amande, noisette, et noix de coco ! Un goût addictif de fruits secs torréfiés ont enchanté nos papilles qui en réclament encore. Avec un soupçon de chantilly, Praliné Coco a fait l’unanimité à la maison.

 

Merci à Pierre Chauvet pour cette délicieuse dégustation !

A vos cornets et bonne dégustation !