Beaucoup de personnes aujourd’hui, pour des raisons personnelles ou de santé sont contraintes à adopter un régime sans gluten. Cuisiner sans gluten, c’est aussi pouvoir concocter des recettes gourmandes avec des ingrédients comme la farine de riz ou de châtaigne, la purée d’amandes ou le lait de coco, les poudres de pistaches ou de noisettes…. Oui, sans blé on on peut innover de délicieuses recettes pour une cuisine goûteuse, nutritive et variée ! C’est une gastronomie qui se passe de blé sans nuire à la gourmandise : sans blé on peut faire des gâteaux délicieux et des desserts gourmands.
Adopter la cuisine sans gluten, c’est cuisiner autrement avec des crèmes et laits végétaux, sans produit laitier d’origine animale, ni crème, ni beurre, ni margarine et en donnant la préférence aux huiles végétales de première pression à froid. On peut facilement faire des crêpes avec de la farine de châtaigne ou de sarrasin, réaliser une pizza avec un fond de pâte à base de riz, réussir une béchamel avec de la crème de quinoa ou de la purée de sésame, utiliser des poudres d’amandes ou de pistaches pour élaborer de bons gâteaux sans aucune farine ! Il existe de nombreux ingrédients naturellement sans gluten déclinés sous plusieurs formes (farines, semoules, laits..) que l’on peut cuisiner au quotidien pour concocter des recettes variées que l’on prendra plaisir à déguster en famille aussi bien pour les repas quotidiens que ceux du dimanche ou des jours de fête.
Quels aliments pour une cuisine sans gluten :
Lire la suite Poster un commentaire (0)
Dès la préhistoire et dans toutes les régions du monde, on a utilisé les plantes médicinales. On sait par exemple que l’homme de Néanderthal, il y a 30 000 ans, employait l’achillée, le bleuet et la mauve ! Depuis, l’humanité a eu bien le temps de se familiariser, d’améliorer, et de maîtriser l’usage des plantes pour la santé, le bien-être, la beauté et l’environnement domestique. Cependant, l’industrie pharmaceutique et chimique nous proposant des produits prêts à l’emploi nous a longtemps éloigné de ce savoir faire ancestral.
Les plantes sauvages sont bien là, tout autour de nous, même au sein des villes, en bordure de trottoir, entre les rails de chemin de fer où poussent, l‘ortie, le pissenlit, le lierre, le plantain et la pâquerette en abondance mais préférons la campagne qui nous offre des lieux de cueillette bien mieux préservés de la pollution. Chaque saison nous apporte des trésors à cueillir que bien des promeneurs ignorent. Lorsque vous irez en promenade, prenez le temps de découvrir le rutilant pissenlit, la délicate pensée, le géant bouillon blanc, le charmant coquelicot et bien entendu la gracieuse pâquerette que je vous présente maintenant.
Lire la suite Poster un commentaire (0)
Une infection urinaire, appelée également cystite, est quelque chose d’extrêmement douloureux, qui a tendance à devenir chronique chez certaines personnes.
Des sensations de picotements désagréables se font premièrement sentir au niveau de l’entrejambe, qui sont suivies douleurs insupportables lorsque vient le moment d’uriner. Lorsqu’on a une infection urinaire pour la première fois, on panique bien sûr, mais dès la deuxième et les suivantes, on a tendance à se précipiter chez le médecin dès les premiers signes de picotements.
Pourquoi spécialement les femmes sont touchées par les infections urinaires ? Et bien parce qu’elle vient d’une contamination de l’urètre par une bactérie, qui finit par provoquer l’infection. La bactérie peut aller plus loin que la vessie et aller se loger dans les riens, pour provoquer une pyélonéphrite, auquel cas les douleurs sont encore plus insupportables.
Lire la suite Poster un commentaire (0)La peau grasse se caractérise par une sécrétion excessive de sébum. Pour prévenir l’apparition des boutons et éviter que la peau soit luisante et graisseuse voici quelques recettes naturelles pour la traiter..
Lire la suite Poster un commentaire (0)
Le jeûne s’est imposé à l’homme depuis la nuit des temps. Cette pratique est aujourd’hui mise en avant par les bienfaits qu’elle apporte et de nombreux spécialistes la recommande pour lutter et prévenir de nombreuses maladies.
Jeûner est un moyen de guérison parmi les plus anciens. Auparavant, il était synonyme de purification, il éliminait les causes de maladie en nettoyant le corps.
Lire la suite Poster un commentaire (0)
