Noël se met au vert avec l’avocat !
Noël se met au vert avec l’avocat ! La chair douce et fondante de l’avocat, jaune ou vert pâle, au léger goût de noisette rappelle parfois le parfum des feuilles de laurier, la saveur des pignons ou celle des amandes douces. Ce beurre de la forêt, fruit oléagineux qui ne se lasse pas de nous surprendre se caractérise par une extrême variation dans sa composition. Selon la variété et la saison, sa teneur en eau peut varier de…

