»Passant, aime et connait les végétaux car il en existe un pour chaque maladie.
Pénètre leur secret, ils guériront tes maux.
Et leur emploi suivi prolongera ta vie. »
(L’Ecclésiaste)
Ce matin au cours de ma petite promenade quotidienne, j’ai découvert dans un jardin un magnifique plaqueminier arborant ses kakis mûrissants alors je n’ai pas résisté à la tentation de le photographier pour vous le présenter !
Le kaki, appelé aussi figue-caque, est le fruit du plaqueminier mais si vous voulez paraitre plus savant appelez-le »Dispyros’‘ !
Lire la suite Poster un commentaire (2)On nous le recommande chaque jour, il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour :
– A chaque repas et en cas de petit creux (goûter, collation).
– Crus, cuits, nature ou préparés.
– Frais, surgelés ou en conserve.
– 1 fruit pressé ou 1 verre de jus de fruit »sans sucre ajouté » : au petit déjeuner ou au goûter.
Le haricot Vert
En cette période estivale, les étals des marchés abondent de délicieux fruits et légumes et le haricot vert est un légume sain et ami de notre ligne qu’il ne faut pas hésiter à inviter à notre table. C’est une plante potagère dont on consomme la gousse, encore verte, avant la formation des grains.
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Quel plaisir de manger un concombre en été pour se rafraichir et se désaltérer !
(Cucumis sativus)
Ce légume-fruit, riche en eau, légèrement amer et délicieux dans les salades estivales est remarquablement peu calorique pour ne pas nuire à notre ligne. Originaire de l’Inde, cette plante herbacée annuelle, rampante, existe en de nombreuses variétés et appartient à la famille des cucurbitacées.
Lire la suite Poster un commentaire (0)Le tournesol
(Hélianthus annuus)
L’ hélianthus annuus, cher à Van Gogh, appelé aussi couramment, « fleur de soleil », « grand soleil », « soleil des jardins », « couronne de soleil » ou encore « graine de perroquet » fleurit abondamment de juillet à septembre-octobre et c’est un plaisir de le voir ensoleiller la route de nos vacances. Cette fleur du soleil, du grec Hélios (soleil) et anthos (fleur) est plus connue sous le nom de »tournesol » : appellation qui lui vient de l’orientation que prend la fleur en fonction de la place du soleil vers laquelle il se tourne dès son apparition (à l’est le matin et à l’ouest le soir).
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Une huile précieuse issue du fruit de l’arganier !
Endémique au sud du Maroc, l’arganier est une espèce déjà présente au crétacé supérieur. Connu depuis des siècles par les berbères de l’atlas, cet arbre millénaire appartient à la famille des sapotacées. Cette famille végétale principalement tropicale regroupe près de 975 espèces. Le nom du genre latin argania ainsi que le nom français arganier dérivent de l’appellation traditionnelle berbère : ârgan. Au Maroc, cet arbre est aussi appelé targante, argane, targanine ou bois de fer. Les régions où il croit s’amenuisent en raison de l’exploitation, pendant des siècles, du bois pour le chauffage et de la consommation de son feuillage par les caprins . On voit d’ailleurs souvent les chèvres grimper aux branches de l’arganier pour accéder aux jeunes pousses tendres !
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