Alimentation : alliée d’une belle peau !

mars 31, 2014 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  pas de commentaires

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Il faut plusieurs semaines à la peau pour renouveler l’épiderme alors en changeant vos habitudes alimentaires, il faudra un certain temps pour en avoir les répercussions mais soyez-en sûrs, le jeu en vaut vraiment la chandelle si vous voulez obtenir à long terme une belle peau. Pour se reconstruire et bien fonctionner la peau a donc des besoins particuliers en nutriments (vitamines, oligoéléments et minéraux)  d’où le rôle de l’alimentation : une alimentation déséquilibrée peut être la source de désordres cutanés et à l’inverse une alimentation équilibrée riche en nutriments peut aider à la conserver saine et belle. La peau réagit aux changements climatiques :

– L’hiver, elle devient sèche à cause du vent, du froid et du chauffage.

– L’été elle doit lutter contre  les radicaux libres provoqués par le soleil.

Aussi pour prévenir son vieillissement et bien la nourrir il faut manger de tout… toute l’année !

 

Des omégas 6 pour bien nourrir sa peau :

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La klamath : une algue complète pour notre santé!

mars 3, 2014 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  pas de commentaires

On voit arriver sur le marché de la diététique de plus en plus de compléments alimentaires naturels pour le bien-être de chacun et les algues arrivent souvent en tête pour leur succès grandissant. Très riches en vitamines, les algues sont indispensables pour combler les carences alimentaires

algue  klamath

 

L’algue Klamath, dont je veux vous parler, est un produit très complet disponible sur le marché. Je l’ai découverte, il y a peu, en lisant un ouvrage la concernant et il me tardait de vous la présenter. Au XVIème siècle, les algues  »bleu-vert étaient déjà citées dans le journal de Cortès qui traitait de la conquête espagnole de la spiruline, cousine de la klamath, qui se rencontrait dans les lacs de Mexico et que les Aztèques consommaient sous forme de galette. Ces micro-algues ont permis à l’homme de respirer l’air que nous absorbons par leur rejet en oxygène lors de la photosynthèse.

 

microalgues- en flacon de verre

 

 

A proprement parlé, il ne s’agit pas exactement d’une algue mais d’une cyanobactérie et comme souvent le mot « bactérie » rebute, on préfère l’appeler algue ou micro-algue. La Klamath qui comme la spiruline appartient à la famille des cyanophycées (algues bleues), suscite un intérêt croissant en tant que produit pour la santé. Scientifiquement appelée Aphanizomenon flos aquae (fleur invisible de l’eau) ou  AFA  elle est aussi nommée algue bleue-verte, algue bleu-vert, the blue green alguae ou sang végétal.

 

D’où provient-elle ?

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Silicium : santé et bien-être.

janvier 24, 2014 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  pas de commentaires

Pourquoi les personnes vivant dans les régions à eau dure risquent moins la crise cardiaque que celles qui habitent dans des régions ou l’eau est douce et pourquoi une fibre végétale telle que l’alfalfa ou luzerne (plante commune des zones tempérées d’Europe aux propriétés reminéralisantes) abaisse le niveau du cholestérol sanguin pendant que d’autres n’en font rien ?

Les deux réponses ont surement une relation avec le silicium :

le minéral le plus répandu sur la terre après l’oxygène !

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Présentation :

Le silicium, de symbole chimique SI, est un métalloïde de densité 2,5 qui fond à 2000° et qui est présent dans pratiquement tous les végétaux et tous les animaux. Il n’existe pas à l’état libre, mais sous forme de composés : dioxyde de silicium (SiO2). Il, s’agit de la silice présente dans le sable ou le quartz, ou dans d’autres silicates (feldspaths, kaolinite…). Ce silicium minéral ou colloïdal est un composant essentiel de l’écorce terrestre, il est peu soluble dans l’eau.

Lorsqu’un des éléments du silicium est en contact avec un élément carboné (dans les matières vivantes), on le dit alors «organique» et il est très soluble dans l’eau et il est appelé «acide orthosilicique».

Le silicium est un oligo-élément très important au sein de notre arsenal minéral : c‘est un auxiliaire indispensable de la croissance, un protecteur efficace du système cardiovasculaire et un allié incontournable pour lutter contre la raideur de l’âge. Présent dans nos tissus conjonctifs, nos cellules, et autres structures du corps, il a un rôle protecteur, antioxydant et régénérant très important.

Concentré dans les dents, les cheveux, les ongles, les tendons et les cartilages, il est aussi très présent dans le sang et les os. Sa mission est primordiale dans la calcification : le calcium a besoin de vitamine D pour se fixer mais aussi de silicium pour fabriquer avec la vitamine C, le collagène, cette gelée miraculeuse qui rend tous nos tissus flexibles et souples. Mais malgré cette omniprésence, notre corps ne contient qu’environ 3 g de silicium !

Le silicium minéral n’est pas correctement absorbé par l’organisme car il ne contient pas de carbone c’est pourquoi l’organisme le considère comme un polluant et l’expulse par les urines mais sous sa forme organique il est retenu par les urines.

Les nombreuses fonctions du silicium dans l’organisme :

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Astuces culinaires pour ne pas rater votre menu !

décembre 30, 2013 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  pas de commentaires


« Ils mettent leur fierté à cuisiner un repas qui coûte cher,

je mets la mienne à en préparer un qui coûte peu « 

Henri David Thoreau (1817/1862)

Detail of an elegant dinner setting

Que vous ayez prévu de réveillonner ou pas, je pense que vous allez vous préparer un menu digne d’un grand soir car il n’est point nécessaire d’être fortuné pour réaliser un repas délicieux :  votre imagination pourra sublimer le plat plus simple en le parant de quelques délicieux ingrédients.

Et n’oubliez pas…

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Bouillote : chaleur et bien-être !

décembre 18, 2013 |  écrit par  |  Dossiers, Non classé  |  2 commentaires

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« Chassez le naturel, il revient au galop »

C’est aujourd’hui d’actualité puisque le retour au naturel nous amène à découvrir ou à redécouvrir les ustensiles malins et bien pratiques de nos grands-mères qui furent pourtant longtemps remisés dans les greniers ou au fond des armoires. C’est le cas de la bouillotte qui, économie d’énergie oblige, fait un retour en force pour nous réchauffer.

La bouillotte nous tient bien au chaud alors comment ne pas affronter les rigueurs de l’hiver sans une bouillotte bien réconfortante !

Non seulement elle nous réchauffe mais elle a aussi beaucoup d’autres atouts :

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– Calmer les douleurs de ventre notamment en période menstruelle.

Assouplir nos muscles endoloris.

– Réchauffer notre moral.

– Décontracter notre dos quand le temps est à l’humidité ou quand nous l’avons beaucoup sollicité.

Tout l’hiver,  on cohabite avec sa bouillotte et on la préfère petite pour l’emmener discrètement au boulot afin d’y caler son dos surmené quand on reste longtemps assis. Et la nuit, elle nous suit dans le lit pour nous tenir bien au chaud et favoriser notre endormissement.

Pour réconforter petits et grands,

il y en a pour tous les goûts

et elles se déclinent sous différentes formes :

– Des bouillottes à eau pour une chaleur douce et diffuse avec des housses recyclées ou en coton biologique.

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– Des bouillottes en graines de lin qui ont des vertus antalgiques bien connues pour le dos, la nuque, les épaules…

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– Des bouillottes en tourbe, particulièrement adaptées pour soulager les douleurs dorsales.

bouillotte en tourbe

–  Des bouillottes « peluches » pour les enfants  en forme de chien, chat, pingouin, grenouille, mouton…. pour les réchauffer et les réconforter en les amusant.bouillotte bébé– Des bouillottes aux noyaux de cerise pour enfants et adultes. Il s’agit d’une recette ancestrale suisse : la bouillotte est remplie de noyaux nettoyés et séchés à l’air qui emmagasinent la chaleur et la propagent ensuite lentement et longuement sur les parties ciblées du corps qui en ont besoin (cervicales, dos , genoux, pieds….).

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Et pour Noël pourquoi ne pas offrir une bouillotte ?

C’est un petit cadeau original qui ne manquera pas de réchauffer les corps et les cœurs !

Moi, j’adore mettre ma bouillotte de noyaux de cerises contre les muscles de mon dos, elle me fait infiniment de bien ! Et vous ?

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