Les aliments et la santé : la nutrithérapie !
»Le jardin est une officine dont nous devrions nous servir plus souvent » (Pr Léon Binet) Il y a plus de 2800 ans, Hippocrate enseignait « que ton aliment soit ton médicament » et il affirmait que les propriétés des aliments sont non seulement nutritives mais aussi thérapeutiques. Mais déjà en Chine, il y a plus de 5000 ans, les porteurs de goitre voyaient leur état s’améliorer par la consommation des algues et l’on sait aujourd’hui que l’iode est déficitaire chez les…

