Bien-être au naturel

Réussir ses pains, yaourts et fromages sans machine !

2 juin 2015 Chantal Commentaires 0 Commentaire

Il est devenu très tendance de cuisiner les bons plats que nous avions pris l’habitude d’acheter tout prêts en s’aidant des nombreux appareils culinaires disponibles dans le commerce. Préparer pain, yaourts, pizzas, fromages… devient donc facile et ludique en nous permettant de cuisiner plus sain et de façon plus raisonné. C’est d’ailleurs fort agréable de déguster ces petits plats »maison » qui ne contiennent aucun colorant, ni conservateur, additifs et produits raffinés. Personnellement, j’ai depuis longtemps cessé d’acheter touts ces…

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Les céréales : un atout forme indispensble !

1 juin 2015 chantal Commentaires 1 commentaire

»Les céréales, les fruits, les oléagineux et les légumes constituent l’alimentation choisie pour nous par le créateur. » Ellen G. White Les céréales sont d’anciennes graminées sauvages dont la culture au néolithique a ouvert la voie de notre civilisation. Chaque partie, chaque contrée du monde privilégie, par tradition, une céréale qu’elle affectionne particulièrement : le blé, en Europe, le riz en Asie, le maïs en Amérique. Partout, les céréales apportent à l’homme la moitié de l’énergie qu’il utilise et aujourd’hui,…

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Fruits et bien-être !

27 mai 2015 chantal Commentaires 1 commentaire

»Poire bouillie sauve la vie » ; »La fraise, agréable instrument contre les rhumatisme »; »Qui mange une pomme tous les jours vit cent ans ». De tout temps, dans chaque région, les dictons et proverbes ont mentionné les fruits. Les fruits, telle une guirlande de saveurs, de couleurs, de formes et de goûts, font le tour du monde pour enchanter gourmets et gourmands. Toutes les circonstances sont bonnes pour les goûter et les apprécier, qu’ils soient frais, séchés, congelés, en conserve,…

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Le miso : un partenaire santé délicieux dans la cuisine !

22 mai 2015 chantal Commentaires 0 Commentaire

Je vous ai déjà parlé de l’aliment du 3éme millénaire dans un précédent dossier : Le soja : atout forme ! Depuis plusieurs années la reconnaissance des ses vertus diététiques et nutritives ainsi que ses promesses en faveur de notre santé le place aujourd’hui dans le top des meilleurs aliments santé et la tradition culinaire asiatique utilise le soja sous différentes formes : graines, tourteaux, huile, farine, lait, yuba, tofu, tempeh, natto, sojami, tamari, shoyu…. et Miso : D’ailleurs au…

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La noix de cajou et ses bienfaits.

20 mai 2015 chantal Commentaires 0 Commentaire

La noix de cajou ou caju est le fruit de l’anacardier (anarcadium occidentale), famille des anarcadiacées, arbre des régions intertropicales, répandu en Amérique, en Inde, en Afrique occidentale, à la Réunion. C’est un arbre à la cime évasée mesurant de 6 à 12 m de haut, parfois davantage (jusqu’à 15 m). La racine principale, pivotante, s’enfonce en profondeur et les racines latérales, très développées, s’étendent souvent loin autour de l’arbre. Les feuilles simples de 10 à 20 cm de long, de…

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