L’huile d’olive et l’alimentation : conseils et astuces !

L’huile d’olive et l’alimentation : conseils et astuces !

« Je ne saurais vous plaindre de n’avoir point de beurre en Provence puisque vous avez de l’huile admirable. » Madame de Sévigné (Lettre à Mme de Grigna) Pour définir les qualités de l’huile d’olive et la déguster on utilise un vocabulaire bien huilé ! L’huile d’olive extraite par pression à froid qui est mise directement à la disposition du consommateur est une huile dite vierge : elle est légèrement limpide, jaune verdâtre quand elle vient d’être exprimée. Elle conserve l’arôme particulier…

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Gommage du corps : 5 bienfaits et 3 recettes naturelles.

Gommage du corps : 5 bienfaits et 3 recettes naturelles.

Le gommage du corps ou exfoliation fait partie intégrante du bien-être et de la beauté.  Ce soin incontournable  est une abrasion très légère de l’épiderme par frottement de petites particules (sel, sucre …) qui délogent les impuretés en profondeur. Ce soin corporel est recommandé une fois par semaine et sera toujours suivi d’une bonne hydratation. Pour gommer, préférez un gant loofa (issu de la plante d’Afrique dont la pulpe desséchée constitue l’éponge végétale) plutôt qu’un gant de crin plus irritant…

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Huile d’olive : fabrication, composition, qualités et labels.

Huile d’olive : fabrication, composition, qualités et labels.

 L’huile d’olive.  Après l’histoire de l’olivier, si nous parlions de l’huile d’olive ? « Quand l’huile d’olive est là, la santé ne manque pas » Dicton populaire. L’huile d’olive est la seule huile produite naturellement, elle provient du pressage à froid du fruit, sans raffinage et sans adjonction de produit chimique. Il faut environ 5 kilos d’olives pour obtenir 1 litre d’huile : il s’agit d’un jus 100% pur fruit ! Près de 2000 variétés d’olives sont cultivées dans le monde mais…

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Plats cuisinés sous vide : avantages nutritionnels.

Plats cuisinés sous vide : avantages nutritionnels.

« La bonne santé dépend essentiellement d’une alimentation bien équilibrée » Dr Donadieu La vie stressante et moderne d’aujourd’hui ne nous donne pas toujours le loisir de cuisiner comme on le voudrait et parfois pour certain cuisiner ne rime pas avec plaisir. Dommage… car la cuisine est un art très agréable à la portée de tous et parfois avec  peu on peut réaliser un très bon plat. Mais, je ne suis pas là pour moraliser mais pour aider celles et ceux (étudiants,…

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L’olivier et son histoire.

L’olivier et son histoire.

L’olivier : Je vais vous parler de l’olivier et pour commencer cette saga : présentation et histoire sont à l’ordre du jour ! Près de 2000 variétés d’olivier sont cultivées dans le monde, il en existe une centaine en France.  L’olivier appartient à la famille des oléacées et le genre Oléo dont il fait partie comprend quelque huit sous-espèces dont la variante Olea Europae qui comprend à son tour  deux catégories :

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