Fruits et légumes : comment encourager les enfants à les consommer ?
Depuis des décennies, les études et la recherche ont permis d’affirmer la relation étroite entre alimentation et santé. C’est pourquoi, au début des années 2000, les pouvoirs publics français ont mis en place une politique nutritionnelle de santé publique avec une grande partie consacrée à l’alimentation des enfants. Pour éduquer les enfants en matière de nutrition, il s’agit d’abord de leur parler du plaisir de manger car leur imposer un légume comme une contrainte va les inciter à se…