Curcuma : l’épice médicament qui révolutionne la santé !
Le curcuma ou Curcuma Longa dont il existe une quarantaine d’espèces fait partie de la famille des Zingibéracées. Cultivé en Inde, d’où son surnom de « safran des Indes », le curcuma pousse aussi en Chine, au Japon, en Birmanie, en Indonésie, en Malaisie et en Afrique. C’est une plante haute de 50 cm à 1 mètre dont la racine est un rhizome tuberculeux, jaune-orange à l’intérieur, épais et ramifié en racines secondaires charnues. Les feuilles sont entières, longuement pétiolées, à limbes longs…