Bien-être au naturel

Vous connaissez sans aucun doute, cette racine noueuse à la saveur piquante et âcre très utilisée pour ses nombreuses vertus. Épice très proche du curcuma et de la cardamone, elle est utilisée à des fins médicinales et culinaires depuis des millénaires…     Il s’agit du…   Gingembre ! Le gingembre (Zingiber officinale) est une espèce originaire d’Asie, du genre des Zingiber, plante de la famille des Zingiberacés. Du sanscrit singabera, le mot gingembre signifie  »en forme de corne ».  …

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     »Le jardin est une officine dont nous devrions nous servir plus souvent » (Léon Binet)     Découverte par les Romains, la betterave, bette améliorée par des cultivateurs italiens, parvint en France à la Renaissance.La betterave était très prisée par les Grecs qui la présentaient en offrande aux dieux. Le premier agronome français, Olivier de Serres, qui exploitait une ferme modèle en Vivarais, l’assimile à une  »pastenade » c’est-à-dire à une  carotte ; il devait s’agir de la rouge crapaudine…

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