Alimentation : cuisiner à la vapeur

Alimentation : cuisiner à la vapeur

  J’ai reçu le dernier numéro de la revue culinaire 95°  « La cuisine dans son plus simple appareil »  : c’est toujours un vrai régal de feuilleter ce magazine plein de couleurs et de saveurs ! Dans ce douzième numéro, plein feu sur le petit déjeuner !   « Le petit déjeuner du matin est un trésor (de santé) » Proverbe tunisien   Dans ce magazine, on vous propose de débuter l’année tout en douceur en imaginant une grande table dressée et remplie…

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Les algues : bienfaits des algues.

Les algues : bienfaits des algues.

  Toute vie est issue de la mer, réservoir de  nourriture depuis l’aube de l’humanité qui regorge de trésors gustatifs, curatifs et protecteurs. De l’algue géante au micro-plancton, des milliers d’algues offrent aux hommes de multiples bienfaits. Les algues présentent de nombreuses indications dans les médecines naturelles : allopathie, homéopathie, médecine vétérinaire, phytothérapie, cosmétologie, thalassothérapie, algothérapie… Aujourd’hui, ces concentrés de la mer intéressent la science pour leur fabuleuse richesse. Les algues auraient la capacité de résoudre les problèmes de faim dans…

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le Ginseng : la plante millénaire du tonus !

le Ginseng : la plante millénaire du tonus !

Le ginseng est connu depuis plus de 4000 ans pour ses vertus stimulantes du corps et de l’esprit ! C’est un véritable cadeau de la nature, considéré par la médecine asiatique comme une racine de jouvence qui régénère l’organisme, renforce les défenses naturelles, entretient les fonctions cérébrales, stimule la circulation et tonifie les organismes fatigués.   Le ginseng est cultivé pour sa racine ; c’est une des herbes médicinales les plus utilisées dans le monde et particulièrement en Asie. Il…

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Le jeûne et ses bienfaits.

Le jeûne et ses bienfaits.

Jeûner, c’est se priver de nourriture volontairement. Il existe le jeûne complet (pas de nourriture, pas d’eau), hydrique (l’eau est autorisée) ou modifié (mono diète : ne manger que d’un aliment). Que ce soit pour des raisons spirituelles, politiques ou médicales, le jeûne, court ou long, est connu et pratiqué depuis l’Antiquité. Particulièrement développé en URSS, en Europe centrale, en Allemagne ou en Suisse, il commence à s’implanter en France         Pourquoi et comment jeûner ?

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