Le collagène : une protéine indispensable pour la peau et le confort articulaire.
Le collagène est l’une des protéines les plus abondantes chez les vertébrés. Présente chez les poissons mais aussi chez l’homme, cette protéine compose plus de 80% des tissus conjonctifs (derme, os, cartilage, tendons) où elle joue un rôle important. Dans la peau, il assure tenue et élasticité. Au sein des articulations, il contribue aux propriétés biomécaniques du cartilage sollicité lors des mouvements. Les scientifiques le nomment matrice extracellulaire ou »ciment intercellulaire ». Les protéines, dont le collagène, qui forment cette matrice,…

