Bien-être au naturel

La lactofermentation est un procédé millénaire qu’utilisaient déjà les Egyptiens et les Chinois et qui permet de conserver les aliments de manière naturelle. La fermentation  est une réaction chimique produite par certaines levures ou bactéries, qui transforment, en l’absence d’oxygène, les glucides des aliments. Le milieu devenant acide, il empêche la prolifération des micro-organismes dangereux pour notre santé. Sans y prêter attention, chaque jour nous consommons des aliments fermentés : fromage, cornichons, olives, sauce soja, miso, …

« C’est à l’endroit où il est le plus profond que le lac est le plus calme. Entre au plus profond de toi et tu y trouveras le calme et la paix. » (Josette Sauthier)   Nouveauté disponible chez AMPHORA A paraitre le 16 septembre prochain, aux éditions Amphora, BASICS le nouveau mémo du bien-être. Dans ce livre, à la fois ludique et passionnant, Romy Sublet nous propose les règles essentielles pour réconcilier corps et mental afin d’améliorer son bien-être.

  La vitamine D est surtout reconnue pour son rôle dans le métabolisme du calcium et du phosphore, notamment en régulant leur absorption intestinale, leur résorption au niveau des reins et la minéralisation de l’os. Mais, ce que l’on sait moins c’est que cette vitamine module l’expression de plusieurs centaines de gènes qui nous protègent contre de nombreuses maladies. Selon l’Académie de médecine française près de 80% de la population serait déficitaire en vitamine D. De nombreuses publications scientifiques rapportent…

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Au cours des derniers siècles des évolutions remarquables ont impacté notre qualité de vie. Après la seconde guerre mondiale, des améliorations en matière de santé et de conditions socio-économiques se sont beaucoup améliorées en Occident. Des progrès de la science moderne ont permis des avancées sanitaires déterminantes sur les risques infectieux, cardiologiques et en particulier dans la prise en charge de l’urgence médical. En effet, par le passé, ces urgences mal ou non traitées ont entrainé une lourde mortalité. L’amélioration…

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  Fruit du plein été, la prune qui se décline en vert, en bleu, en jaune, jouit d’un capital de sympathie qui se confirme au fil du temps Le prunier appartient à la famille des Rosacées et du genre Prunus dont il existe plus de 200 espèces. Certaines variétés sont cultivées pour leurs fruits et d’autres pour leur intérêt ornemental. On trouve dans ce genre l’amandier, le pêcher, l’abricotier… ainsi que le cerisier du Japon ou le merisier. Le prunier…

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